piątek, 16 grudnia 2011

Nuggetsy z kurczaka na słodko

Pomysł na obiad z kurczakiem w roli głównej w trochę innej formie czyli nuggetsy z cząstkami ziemniaków (tudzież mogą być frytki).  Fajnie sprawdzą się również na przyjęciach jako przekąska  na jeden kęs.
Można kupić gotową panierkę do naszych nuggetsów, ale można też zrobić je samemu i ten samodzielny patent właśnie chcę przestawić.




Mój przepis na Nuggetsy z kurczaka na słodko wygląda następująco

Składniki:
Podwójna pierś z kurczaka
śmietana
miód
jajko, sól
płatki kukurydziane (u mnie  miodowe z orzeszkami)

Przygotowanie:

Zaczynamy od delikatnego rozbicia piersi i pokrojenia jej na paski (kąski). Następnie robimy marynatę z czterech łyżek śmietany i dwóch łyżek miodu, dokładnie obtaczamy w niej piersi i wstawiamy do lodówki na 1 do 2 godzin. Płatki owsiane rozdrabniamy (ja wsypałam je do torebki śniadaniowej i pokruszyłam wałkiem do ciasta bo był pod ręką ), jajko roztrzepujemy w osobnej miseczce. Gdy mięso odleżało swoje w marynacie, zabieramy się do panierowania. Dobrze jest w tym momencie mieć już przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia aby gotowe kąski układać od razu w formie.
Paski kurczaka obtaczamy najpierw w jajku a następnie w płatkach kukurydzianych i na blachę.
Pieczemy 20 min w temperaturze 200  stopni.
Jako dodatek do słodkich nuggetsów polecam sos tajski chili i pieczone ziemniaki :) Pyszota 

SMACZNEGO! 



czwartek, 8 grudnia 2011

Przepis na pyszny "Piernik Murzynek"

Wróciłam i chciałabym  podzielić się z wami pysznym i niesamowicie łatwym  przepisem  na
 Piernik Murzynek.  
Nadaje się w sam raz na świąteczny stół   dlatego zachęcam do wypróbowania przepisu. 



Zdjęcie słabe, bo wykonane komórką, ale jakość ciasta jest 1000% lepsza niż zdjęcia ;)


Potrzebne składniki na ciasto:

3 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
2 łyżki sody
2 łyżki kakao
1 opakowanie przyprawy do piernika
2 łyżki dżemu śliwkowego
2 szklanki zsiadłego mleka lub maślanki
3/4 szklanki oleju (najlepiej słonecznikowego)
garść rodzynek
15-20 szt. orzechów włoskich

Składniki na krem:

1 duża śmietanka Łowicka 30%
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka żelatyny 

Przygotowanie:
Na początek mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki tj. mąkę, cukier, sodę, kakao, przyprawę do piernika. Następnie dodajemy dżem, zsiadłe mleko, olej i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy rodzynki i pokruszone  włoskie orzechy. Całość przelewamy do formy i pieczemy w piecyku rozgrzanym do 170 C przez ok 40 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto nie jest w środku wilgotne. Jeśli patyczek mamy czysty ciasto wyjmujemy do wystudzenia. 

W czasie pieczenia ciasta przygotowujemy krem do przełożenia ciasta.
Ubijamy mikserem śmietanę, dodajemy cukier puder, i rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę  (rozpuszczamy w ciepłej wodzie, ale do bitej śmietany dodajemy ostudzoną ale o tym przecież dobrze wiecie ;) ). Całość na pół godzinki wstawiamy do lodówki żeby nam się masa ściągnęła.

Gdy ciasto mamy już upieczone i przestudzone, przekrawamy je na pół i dolną część smarujemy najpierw dżemem, potem bitą śmietaną, następnie przykrywamy drugą częścią ciasta. 
Ozdabiamy według uznania :) Ja polałam ciasto gotową polewą czekoladową, i zaznaczyłam obecność orzechów włoskich w cieście,


smacznego ;)