czwartek, 8 grudnia 2011

Przepis na pyszny "Piernik Murzynek"

Wróciłam i chciałabym  podzielić się z wami pysznym i niesamowicie łatwym  przepisem  na
 Piernik Murzynek.  
Nadaje się w sam raz na świąteczny stół   dlatego zachęcam do wypróbowania przepisu. 



Zdjęcie słabe, bo wykonane komórką, ale jakość ciasta jest 1000% lepsza niż zdjęcia ;)


Potrzebne składniki na ciasto:

3 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
2 łyżki sody
2 łyżki kakao
1 opakowanie przyprawy do piernika
2 łyżki dżemu śliwkowego
2 szklanki zsiadłego mleka lub maślanki
3/4 szklanki oleju (najlepiej słonecznikowego)
garść rodzynek
15-20 szt. orzechów włoskich

Składniki na krem:

1 duża śmietanka Łowicka 30%
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka żelatyny 

Przygotowanie:
Na początek mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki tj. mąkę, cukier, sodę, kakao, przyprawę do piernika. Następnie dodajemy dżem, zsiadłe mleko, olej i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy rodzynki i pokruszone  włoskie orzechy. Całość przelewamy do formy i pieczemy w piecyku rozgrzanym do 170 C przez ok 40 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto nie jest w środku wilgotne. Jeśli patyczek mamy czysty ciasto wyjmujemy do wystudzenia. 

W czasie pieczenia ciasta przygotowujemy krem do przełożenia ciasta.
Ubijamy mikserem śmietanę, dodajemy cukier puder, i rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę  (rozpuszczamy w ciepłej wodzie, ale do bitej śmietany dodajemy ostudzoną ale o tym przecież dobrze wiecie ;) ). Całość na pół godzinki wstawiamy do lodówki żeby nam się masa ściągnęła.

Gdy ciasto mamy już upieczone i przestudzone, przekrawamy je na pół i dolną część smarujemy najpierw dżemem, potem bitą śmietaną, następnie przykrywamy drugą częścią ciasta. 
Ozdabiamy według uznania :) Ja polałam ciasto gotową polewą czekoladową, i zaznaczyłam obecność orzechów włoskich w cieście,


smacznego ;)




2 komentarze:

  1. witam Cię serdecznie:-) piekłam kiedyś podobnego pierniczka, ale z dżemem porzeczkowym i przekładałam gotową bitą śmietaną. Ten będzie napewno o niebo lepszy:-) Jest smaczny a nie ma z nim tyle cackania co z tradycyjnym piernikiem..

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj Kalimono :) Masz rację porzeczkowy dżemik również by się świetnie sprawdził :) Właśnie to co mi się najbardziej podoba w tym cieście to jest ta ograniczona ilość pracy przy jego przygotowywaniu :)

    pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń