Kliknij proszę

http://www.ermail.pl/klik/Vn5XZ2o=

Leczo z soczewicy

Szybki wpis dla miłośników dań wegetariańskich ale i nie tylko. Leczo z soczewicy jest bardzo sycące a przy tym i bardzo smaczne

Składniki:

• 1 opakowanie soczewicy
• 2  czerwone papryki,
• 2 małe cukinie,
• 2  cebule białe,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 puszka pomidorów
• papryka mielona,
• Sól,
• pieprz,
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania :

Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu.Cebulę obieramy kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwie aż się zeszkli. Przyprawiamy mieloną słodką papryką. Paprykę myjemy wydrążamy z pestek, kroimy w kostkę i podsmażamy razem z cebulą aż zmięknie. Cukinię myjemy i razem ze skórką kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i papryki. Całość zalewamy pomidorami z puszki i razem chwilę dusimy aby smaki się połączyły. Na koniec dodajemy ugotowaną soczewicę doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem do smaku. Podajemy na ciepło  smacznego :) porcja dla ok 4-5 osób czas przygotowania pół godziny

Czekoladowe Muffinki

Dzisiaj proponuję wam coś słodkiego i pysznego a mianowicie kuszące muffinki czekoladowe.
Ten słodki deser każdemu przypadnie do gustu  muffinki są  leciutkie, puszyste i wprost rozpływające się w ustach, a przy tym  bardzo proste i szybkie w przygotowaniu :) 

Czekoladowe Muffinki 

 

Składniki:

• 200 gram mąki
• 6 łyżek kakao,
• 250 gram masła,
• 300 gram drobnego cukru,
• 4 jajka,
• 4 łyżeczki mleka,
• 150 g gorzkiej czekolady
• 100 ml zagęszczonego mleka

Przygotowanie: 

Do miski wrzucamy 200 g masła, mąkę, kakao, 200g cukru, mleko oraz jajka i wyrabiamy mikserem na gładką masę. Ciasto przekładamy do foremek na muffinki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez ok 15 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy nasze czekoladowe muffinki na pewno się upiekły (ciasto nie powinno kleić  się do patyczka).

Gdy babeczki są w piekarniku zabieramy się do przygotowania polewy na wierzch naszych babeczek.
Do rondelka wlewamy mleko zagęszczone i dosypujemy 100 gram cukru, dokładnie mieszając dopóki cukier się całkowicie rozpuści. Doprowadzamy do wrzenia i czekamy kilka minut, aż masa trochę zgęstnieje. Dodajemy połamaną czekoladę, czekamy aż się rozpuści  i na koniec dorzucamy 50g masła aby polewa zrobiła się cudownie lśniąca.

Upieczone muffinki smarujemy z wierzchu powstałą polewą  zostawiając do zastygnięcia

Jemy z apetytem
Smacznego :))

Risotto z krewetkami, cukinią i pomidorkami koktajlowymi na białym winie

Uwielbiam risotto za jego jedwabistą delikatną konsystencję oraz walory smakowe. Risotto można łączyć z najróżniejszymi składnikami a więc można przy nim puścić w kuchni wodze fantazji i poeksperymentować bez wahania. Moje dzisiejsze risotto skomponowałam z  krewetkami królewskimi, cukinią i pomidorkami koktajlowymi, które nadają  potrawie kolorowego wyrazu i oczywiście wzbogacają jej smak.  Całość podlana białym wytrawnym winem, które moim zdaniem nadaje charakteru całej potrawie.

Risotto  z krewetkami i cukinią

 

Składniki:

• 1/2 szklanki ryżu do risotta,
• 1 kieliszek białego wina,
• 2 szt średnie cebule,
• 2 szklanki pokrojonej w kostkę cukinii,
• 20 szt krewetek królewskich,
• 1,5 litra bulionu drobiowego,
• olej do smażenia,
• Sól,
• pieprz

 Przepis krok po kroku

Krok 1 

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy ryż i chwilę przesmażamy na małym ogniu tak aby ziarenka ryżu stały się na pół przezroczyste, ale w żadnym razie nie mogą się przyrumienić.

Uwaga: Pamiętajmy że do tego przepisu używamy specjalnego ryżu do risotto.

Krok 2

Gdy ryż jest lekko przezroczysty dodajemy kieliszek wina i mieszamy ryż aż wchłonie płyn. To samo robimy z wywarem drobiowym: dodajemy po chochelce płynu i mieszamy co jakiś czas ryż aż wchłonie bulion. Czynność powtarzamy tak długo, aż ryż zrobi się al dente. 

Krok 3

Gdy ryż jest prawie gotowy dodajemy cukinie pokrojoną w małą kosteczkę.










Krok 4

W ostatnim kroku dodajemy krewetki (ja miałam surowe ale mogą być gotowane mrożone). Gdy są surowe jak w moim przypadku czekamy aż staną się różowe zajmie im to dosłownie 2-3 minutki.

Całość doprawiamy solą i pieprzem, oraz dodajemy pomidorki koktajlowe przekrojone na pół.

Podajemy cieple smacznego :)

Cukinia faszerowana warzywami i kaszą jęczmienną

Chciałabym wam zaproponować faszerowaną cukinię w wersji dietetycznej bezmięsnej z farszem warzywnym połączonym z kasza jęczmienną. Ta wegetariańska potrawa  jest fajną odmianą od wersji którą zwykle się przygotowuje jako cukinię faszerowaną mięsem mielonym.

Polecam do wypróbowania przepis :)

Składniki:

• 3 szt cukinia,
• 1 szklanka kasza jęczmienna,
• 2 szt cebula biała,
• 4 szt marchewka,
• 1 szt seler korzeniowy,
• 1 szt por (biała część),
• 2 szt pietruszka,
• 1 mały pęczek natka pietruszki,
• 1 szt papryka czerwona,
• pieprz,
• opcjonalnie ser zółty,
• przyprawa do dań Kucharek

Przepis krok po kroku:


Krok 1

Zaczynamy od ugotowania kaszy według przepisu na opakowaniu 









Krok 2

Cebulkę siekamy w kostkę i szklimy. Marchewkę i korzeń pietruszki obieramy i ścieramy na grubych oczkach a następnie dorzucamy do cebuli. Pora kroimy w plasterki, paprykę i seler w drobną kostkę dodajemy do pozostałych warzyw. Przesmażamy wszystko razem aż warzywa zmiękną i przejdą swoimi smakami. Doprawiamy przyprawą do dań Kucharek i pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Łączymy całość z ugotowaną kaszą.



Krok 3

Cukinie myjemy kroimy na pół i wydrążamy środek.











Krok 4

Do łódek zrobionych z cukinii nakładamy nasz kolorowy dietetyczny farsz.  Faszerowaną cukinię wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok 30-40 min.  Na dwie minuty przed podaniem posypujemy farsz startym zółtym serem, czekamy aż się stopi i podajemy ciepłe ozdobione natką pietruszki.


SMACZNEGO :)